I biscotti che fanno bene

son così buoni e semplici che non possono che far bene.
tagliati a forma di cuore son così carini che fanno bene anche alla vista.
son grossi e rustici, si masticano che è un piacere, e si mantengono nel tempo.
ci sono le fibre, e a cosa fa bene quello lo sappiamo tutti.
non ultimo, si fanno in 20 minuti, compresa la cottura, e si possono mangiare ancora caldi.
così resti a letto fino all'ultimo, loro cuociono mentre tu ti lavi, e fai in tempo anche a fare una moka prima che lui si alzi e si renda conto di quanto è fortunato.


per 15 biscottoni (1 cm spessore):
30 gr burro
30 gr olio extravergine d'oliva
80 gr zucchero (bianco o di canna)
110 gr farina integrale
50 gr farina di grano saraceno (si può giocare con le dosi tra le farine)
latte freddo q.b. per rendere l'impasto morbido
170° x 15 minuti

On the Road

Buona Pasqua a tutti!


Io l'ho trascorsa per buona parte in autostrada, per raggiungere la mia famiglia a Firenze.
Mi piace guidare, ma oggi ero nel sedile del passeggero, una tortura per me che sono irrequieta. Sono come i bambini che hanno bisogno di essere intrattenuti e chiedono "quanto manca?" ogni 5 minuti. Per fortuna e buona pace di Giuseppe c'è l'iPhone (non il mio, che ho un vecchio chiama-e-messaggia, ma quasi) con tutte le sue app di intrattenimento da viaggio: waze, whatsapp, foursquare, songify, uccelliarrabbiati, e chi più ne ha più ne metta. 


Ovvio che la mia attività preferita è fotografare, e la strada è un soggetto affascinante, perché in costante mutamento, una fonte infinita di immagini, colori, situazioni...
Avendo dimenticato la Nikon a casa, mi sono lanciata su Instagram. E devo dire che per un elemento in così rapida trasformazione, uno strumento altrettanto istantaneo è l'ideale.
Una volta una persona che di fotografia se ne intende mi ha detto che Instagram non è fotografia. Ma io non sono d'accordo. La fotografia è una rappresentazione del mondo, così come lo si vede e lo si interpreta. Il mezzo, lo dice la parola, è un puro strumento al comando della nostra creatività, che non si esprime solo attraverso la tecnica.
Che poi Instragram sia una scorciatoia, pensata - grazie ai filtri - per ottenere foto carine tuttigusti, non c'è dubbio. Ma come per tutte le cose, dipende dall'uso che se ne fa.


Oggi c'era un gran cielo grigio, piovoso, gonfio di nubi scenografiche e di stralci di azzurro. Bellissimo. Al ritorno, di sera, le nubi si erano quasi disperse, e ne restavano solo dei fiocchi dimenticati qua è la'. In entrambe le situazioni la predominante cupa mi ha fatto pensare a colori scuri, contrasti forti, all'isolamento di chi viaggia, ognuno chiuso nella sua macchina, all'incognita della strada e della meta finale. Il risultato non voleva essere triste, ma un po' disorientante, solitario, come il viaggio di chi cerca la propria strada.


Ecco una piccola selezione di "instagrammi", anche se a me in questo caso piacerebbe chiamarle foto :)
(cliccate sull'immagine per vederla ingrandita)

Corso Food Styling e Photography

Eccomi qui, dopo quasi un mese dall'ultimo post.
Un mese abbastanza movimentato, pieno di progetti, novità, scombussolamenti emotivi, impegni.

Ho iniziato un corso avanzato di fotografia, per lavorare sulla progettualità. I miei amici mi rimproverano che non c'è bisogno di pagare qualcuno per insegnarti ad esprimere la tua creatività, ma io sono molto pigra, lavoro tanto (troppo) e la sera non ho voglia di mettermi a studiare o sperimentare da sola. L'idea di dover uscire di casa, incontrare delle persone, confrontarmi e parlare...mi stimola di più.

Seguendo la mia grande passione per la fotografia di cibo, nata probabilmente dai vecchi Sale&Pepe che mia mamma comprava quando ero bambina, recentemente ho fatto anche una esperienza incredibile: un corso di Food Styling e Food Photography con Barbara Torresan (Food Stylist, cuoca provetta e autrice del blog Chez Babs, nonché di numerosi golosi libri) e Rocco Paladino (fotografo assai abile e navigato!).

Il corso si è svolto a Milano, presso Acheo (Brera) e potete trovare le foto del backstage sul blog di Barbara. Maggiori info sui corsi invece sono disponibili qui e qui.

È stata una giornata divertente, diversa, appassionata, piena di entusiasmo. Non mi era mai capitato di trovarmi con tante persone che condividevano le mie passioni (e manie), di stare insieme a dei veri professionisti del settore, di poter parlare così tanto e così bene del cibo e del modo migliore di fotografarlo... Una cosa mai provata prima!

Mi sono convinta ancora di più che questa sarebbe la professione per me...certo di strada da fare ce n'è tanta, di impegno e tempo ne servirebbe tanto, altro che adesso...ma resta un dolce sogno, e forse chissà, un giorno sarà realtà.

Grazie Barbara, grazie Viz, grazie Rocco, e grazie a tutti i miei compagni di corso!!!



Adeus Lisboa

Back in Italia da ieri.
Non sono riuscita a postare foto spesso, come avrei voluto. Purtroppo si è trattato di un vero e proprio viaggio di lavoro e non di una scappata godereccia di fine inverno :P


Come simbolo del mio soggiorno posto un paio di immagini prima/dopo dei meravigliosi, morbidi, cremosi e profumati pasteis de nata della mitica pasticceria Antiga Confeitaria di Belém. Il cibo degli dèi!

Lisbona

Da mercoledì sono a Lisbona per lavoro :)
Sono felicissima di essere qui! Lisbona è la mia città preferita in assoluto!


L'ultima volta che ero stata qui avevo 20 anni, e me la sono goduta parecchio...eheheh.
Adesso che devo lavorare purtroppo non riesco a vivere la città come allora, ma il suo splendore un po' decadente è sempre intatto. E la luce...incredibile, luminosa e chiara...è la stessa che ricordavo.


Lasciare l'Italia sommersa dalla neve, a -10°, e arrivare qui, dove è già primavera e ci sono 16°, è stato strano e bellissimo. E anche se mi tocca stare chiusa in ufficio quasi tutto il giorno (compresi i sabati :/), sono comunque riuscita a fare qualche giretto in pausa pranzo, per scattare qualche foto con questo sole meraviglioso!


Eccovi un primo set di foto...nei prossimi giorni ne posterò altre! Ho la fortuna di essere qui fino al 29 ;)

let it snow, let it snow

Non so voi...io faccio finta di essere seccata, ma dentro sono euforica!
C'è talmente tanta neve che non sono andata in ufficio. Sto lavorando da casa al calduccio, ma la tentazione di lanciarsi fuori a fare foto e pupazzi di neve è fortissima...

Ercolino non ha gradito la neve, ma è stato abbastanza coraggioso da uscire a fare pipì. Dopo 5 minuti te lo vedo che zompa da un muretto dentro ad un cumulo di neve, tutto felice. Eheheh



Fammi entrare, sbrigati!!!



un tranquillo sabato di gennaio

Sabato mattina il tempo ci ha voluto bene.
Le nuvole si sono aperte per poche ore, giusto il tempo di farci scattare qualche bella foto con il sole. Faceva un freddo porco lo stesso, a quello non si può rimediare, e dopo 3 ore nel parchetto a fotografare piccioni ci si erano congelate tutte le estremità. Ma questo freddo e luminoso sabato di gennaio aveva il sapore tutto speciale che hanno le cose che si fanno per passione.

Mi sembra di avere imparato tanto, in realtà sono solo all'inizio: che poi è il bello della vita.
Sotto qualche foto per la serie "Io e  l'esposimetro".

provandoci

La settimana è finalmente finita per fare spazio a due giorni di meritato tempo libero...
Ho passato la serata a a fare pratica con diaframmi, ISO e tempi di esposizione.
Domani ho la prima lezione di pratica in esterni. Stasera, forte di quello che ci hanno spiegato a teoria, mi sono letta bene le istruzioni della macchina fotografica e mi sono smanettata bene ogni leva o bottoncino per prendere confidenza con il mezzo...è bello vedere che inizio a capire!

Buona notte

Vienna e Salisburgo

Eccomi qua!
Scrivo sempre più di rado...anche se siamo in pochi a seguire questo blog mi sento comunque in colpa!


Come potete vedere dal titolo, la destinazione del nostro primo viaggetto dell'anno è stata l'Austria. Siamo partiti in treno, con lo zaino, di notte, proprio come quando facevo gli scout. E abbiamo dormito piegati sui sedili, proprio come allora. Solo la schiena non è più quella di una volta, ahi...


Vienna è molto bella, e molto grande! Abbiamo girato come trottole ma non siamo lo stesso riusciti a vedere tutto quello che avevamo in mente! Mi sono ripromessa di tornare per visitare qualche museo e vedere la città con i suoi colori estivi...è così piena di verde e parchi che sicuramente sarà uno spettacolo.

Stavolta il tempo è stato clemente con noi, faceva freddo ma non troppo, e c'è stata solo qualche pioggerellina intermittente. Il primo giorno addirittura c'era un tiepido sole e allora ne abbiamo approfittato per visitare i giardini del parco di Schönbrunn (altrimenti da gelarsi le chiappe).


Ovviamente il nostro viaggio è stato anche eno-gastronomico, anzi, birro-gastronomico, perché pur amando i vini quando penso ai paesi del nord mi viene voglia solo di birra...
E dire che l'Austria produce anche ottimi vini - ce l'hanno insegnato al corso - ma abbiamo assaggiato solo un Riesling col tappo a vite. Che scandalo...


L'ultima mattina abbiamo preso un treno per Salisburgo dove abbiamo trascorso qualche ora. Giusto il tempo di infradiciarmi completamente i piedi sotto ad una nevicata di proporzioni epiche. Ma è comunque stato bello.


E ora, back to Bologna, back to work, e pronta per il corso di fotografia che inizia settimana prossima. Non vedo l'ora!


Buon martedì a tutti :)
Linda

Benvenuto 2012 :)

Felice 2012 a tutti!
Come è iniziato il vostro anno nuovo?
Il mio in modo splendido: con le ferie!!! :D


Per ora quindi ci siamo rilassati, abbiamo dormito fino a tardi e approfittando del solicino invernale abbiamo fatto qualche passeggiata in campagna.


Il 31 sera con gli amici abbiamo organizzato una grigliata, seguita da agguerritissima partita a tabù e balli casalinghi (un po' goffi a dire il vero, visto che eravamo in una mansarda con altezza massima 2mt). Ci siamo divertiti da matti :)


Stasera partiamo in treno per un viaggetto dell'ultimo minuto - all'inizio avevamo pensato di passare questa settimana a casa, per risparmiare e rilassarci, ma poi ci siamo fatti un po' di conti in tasca, e con un piccolo sforzo abbiamo deciso di dedicare 4 giorni alla scoperta di una nuova città...presto scoprirete quale ;)


Oggi pomeriggio Giuseppe ha voluto che gli tagliassi i capelli...miracolo! Ci abbiamo messo 2 ore (letteralmente), accorciando centrimetro per centimetro finché non sono voluti come li voleva. All'inizio mi tremava la mano (non avevo mai tagliato i capelli a nessuno! Tranne un tentativo andato male con un amico...), poi ci ho preso gusto e adesso devo dire che sono parecchio soddisfatta. Magari presto posto una foto! In questo momento il soggetto (la cavia?) è sotto la doccia e restio a farsi fotografare.


Per ora vi lascio con un paio di immagini che ho scattato durante il weekend dell'Immacolata, a Lioni, il paese del mio ragazzo. Un'oasi di verde e di tranquillità! E piano piano spero di colmare il backlog di Dicembre in cui non ho postato nulla.


Buon inizio e buona settimana!

Il cucciolo del nonno di Giuseppe

Amsterdam's Food

Lunedì mattina, dopo varie vicissitudini, siamo rientrati da un meraviglioso weekend ad Amsterdam.

Siamo stati benissimo...
La città la conoscevo già, è un gioiello, ed anche stavolta non mi ha deluso.
In più, siamo stati fortunati in tutto: il tempo era buono (sabato c'era addirittura il sole!), la stanza che avevamo affitato era carinissima e accogliente, la ragazza che ci ospitava è simpaticissima, abbiamo camminato tanto, visto tanti mercatini di tutti i tipi, e mangiato tante cose buone.

La camera l'abbiamo prenotata su airbnb, un sito dove i privati possono mettere in affitto una stanza o un intero appartamento. I costi sono nella media della città in cui soggiorni, ma per quello che si paga la qualità è molto più alta. Con quello che abbiamo speso, al massimo avremmo potuto dormire in una camerata da 20 in un ostello, invece abbiamo avuto una camera bellissima, luminosa e con una parete tutta finestrata, terrazzino e pouf a due posti da cui guardare la strada sorseggiando un tè.
Il letto era spettacolare, tutto bianco, con copriletto lavorato a maglia di Zara Home e un poggiatesta tubolare enorme riempito di farro (vado matta per queste cose). In camera abbiamo trovato bollitore, té, caffé, tazze e teiera, cioccolatini e una bottiglia di vino con due bicchieri...uno spettacolo. La padrona di casa poi, Renée, è una ragazza bellissima e gentilissima che ci ha dato mille dritte su cosa fare e vedere. E il suo gatto Peku è un coccolone adorabile. Insomma, ci siamo sentiti davvero a casa.

Abbiamo visitato il mercatino delle pulci di Waterlooplein, dove ho comprato dei bulbi in vetro soffiato di vari colori, da cui spero di ricavare una lamapada o un festone; c'erano anche delle bellissime scatole di latta vintage, ma Giuseppe (che portava lo zainetto) mi ha proibito di caricarlo ulteriormente...peccato.

Siamo stati al Museo di Van Gogh (bello ma un po' deludente per l'affollamento e la ridotta estensione dell'esposizione...) e abbiamo percorso a piedi praticamente tutti i canali della città.

Abbiamo passeggiato per il Vondelpark, dove io mi sono infangata i piedi tentando di approcciare le anatre e ho rischiato di essere attaccata da una enorme oca soffiante.

Ma la cosa più godereccia della vacanza è stato il cibo: la mattina Renée ci faceva trovare un meraviglioso smoothie di banana e frutti di bosco appena fatto, e il frigo era pieno di cose buone; a pranzo abbiamo trovato dei localini carinissimi che preparavano dei sani e appetitosi "panini" (chiamarli così è riduttivo) con ingredienti freschi, tante verdure, pane nero e tanti semini! Una sera poi siamo capitati per caso in questo ristorante delizioso, che faceva le migliori costatine di maiale del mondo...erano cotte con una salsina leggermente dolce che le rendeva semplicemente fantastiche...
Abbinamenti da rifare:
1) formeggio caprino, mele verdi, noci, miele e timo
2) humus ai pomodori secchi (buooonooo!) con verdure grigliate e sesamo

Visto quindi che di foto di Amsterdam (molto più belle di quelle che posso avere fatto io) ne avrete già viste tante, ho deciso di postare le foto dei piatti che mi sono piaciuti di più :)

PERDONATE IL POST LUNGHISSIMO!

Our breakfast with Renée's delicious smoothie!

Sweet November

È passato un po' di tempo dall'ultimo post. Nei giorni scorsi ho lavorato parecchio (il Natale in azienda inizia a fine Ottobre, e la frenesia si protrae fino a metà Gennaio), ma sono comunque riuscita a scattare un po' di foto che hanno per protagonista le mie pigre giornate casalinghe in questo autunno inoltrato.
Sono davvero grata per le giornate di sole che ancora ci toccano (anche oggi qui è bello)...non ho nessuna voglia di affrontare un lungo inverno! In realtà ho sempre adorato il freddo...ma sono cresciuta a Firenze dove di neve ne scende pochina. Adesso è tutta un'altra storia (e per andare al lavoro devo prendere l'auto).
Venerdì partiamo per un weekend ad Amsterdam, e spero con tutto il cuore che anche in Olanda il tempo mite ci assista. Sperèm!

It's been a while since my last post. I have been working till late in the past days (Christmas starts in October when you have to prepare the Seasonal Campaign...and the frenzy does not stop until mid-January), but I was still able to take a few pictures celebrating my lazy late-autumn weekends at home. I really am grateful for the sunny days we are still getting...I really do not feel like going through a long winter again! Actually, I used to love cold winters...but I grew up in Florence, Tuscany, where it does not snow that often. Now it's a whole different story, as I am living in the North of Italy and I have to drive to the office :/
We are leaving for a weekend trip to Amsterdam on Friday, and I truly hope the weather will be good in Holland as well. Fingers crossed!

homemade croissants and cappuccino

sleeping cutie

peeping cutie